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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 16:47:18 | 显示全部楼层

自从有了酒之后,不开心可以喝酒,开心也可以喝酒。

但是酒对储存方式的要求较高,特别是葡萄酒,那你平时是怎样储存的?更重要的是,有可能你常用的存酒的方式,是错误的!

带你看一看这7种扼杀葡萄酒寿命最快的方式,你用了哪种,还是全都用上了?


放在冰箱

冰箱被大多数人视为酒柜的代替品,在没有酒柜的情况下,冰箱确实还算不错的选择,但是这只能短暂的放约一天时间。如果你想把酒长时间存在冰箱中,那你就要做好葡萄酒被废掉的准备。


因为,葡萄酒适宜的储存条件是:温度12°C ,湿度60%—80%。而普通冰箱的温度通常在1.5°C —3°C之间,湿度一般处于30% 左右。两者储存条件相差太远。


光线照射


葡萄酒的品质很容易受到光线影响。无论阳光还是灯光,都会加速葡萄酒氧化,让葡萄酒越来越接近醋。这也是为什么葡萄酒瓶及冷酒器一般都呈深色的原因。


高温

每到冬天,室内的暖气有1820℃,靠近暖气片的地方,更会高达30℃过高温度会使葡萄酒发生热化现象,使得葡萄酒变得像被煮过一样,香气和风味变得寡淡。


另外,室外取回的葡萄酒储存温度发生剧烈改变,会发生热胀冷缩的反应,导致软木塞收缩,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,引起酒质变化。


竖直放置
葡萄酒究竟要竖直放还是水平放,一直众说纷纭,其实,竖直放和水平放都是相对正确的。


通常,葡萄酒都是水平放置的,这样可以保持酒液与软木塞的接触,防止软木塞过于干燥。如果不是水平放置的话,那么,软木塞就容易变干,会让过多的空气进入瓶中,加速葡萄酒氧化,会破坏葡萄酒品质当然。

当然,如果你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞封瓶,就不需要水平放置了。不过水平放置始终是比较安全又省空间的保存方式。


保鲜膜包裹
我们购买酒时,容易看到有些酒会用保鲜膜包裹酒标,或者是整个酒盒或酒瓶都裹着包装膜。很多人存酒时也直接储存,不会撕下膜来,其实这样也在伤害酒。


因为无论是酒标、酒盒还是酒瓶抱着膜,酒液都无法呼吸,长时间下来,酒瓶里无法挥发的酒液没有可以蒸发的出处,就会造成发霉。


放在车尾箱
这是最差的存酒方式,没有之一。
车尾箱的高温就是葡萄酒的无形杀手。


葡萄酒杀手
温度达到28°C时,软木塞就会被破坏,氧气会逐渐通过瓶口的缝隙进入酒瓶之中,葡萄酒容易被过度氧化;
如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色,此时,可以宣告葡萄酒基本已变质,不能喝;
当温度高达39°C时,6个小时后酒质会发生损害,葡萄酒已作废。

而且,不单是温度的影响,还有车尾箱剧烈的晃动、干湿度不稳定等因素。所以说,快速毁掉一瓶葡萄酒,用车尾箱足够了。

假如实在只能选车尾箱,请尽量用小冰箱或冰袋等保持葡萄酒的适宜温度和湿度。






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黑名单i
发表于: 2018-11-5 16:48:07 | 显示全部楼层

广告位,,坐下看看
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 16:56:39 | 显示全部楼层

以后买红酒,再也不怕怎么储存了。
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 16:58:05 | 显示全部楼层

这波红酒储存知识,来得真及时啊!
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:00:16 | 显示全部楼层

千万不能把红酒长时间放在车尾箱哦!
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:03:17 | 显示全部楼层

红酒竖直放和水平放都是相对正确的。
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:06:34 | 显示全部楼层

红酒不能放在高温底下,容易变质。
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:09:19 | 显示全部楼层

涨知识啦!
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:12:51 | 显示全部楼层

葡萄酒适宜的储存条件是:温度12°C ,湿度60%—80%。而普通冰箱的温度通常在1.5°C —3°C之间,湿度一般处于30% 左右。两者储存条件相差太远。
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呵呵呵
发表于: 2018-11-5 17:13:26 | 显示全部楼层

这简直是干货满满
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