现代人的居住、饮食环境中充满了各种看的见与看不见的污染物，造成人们身体出现易倦、体力不佳、失眠、肌肉酸痛等症状。这时就要排毒，排毒有改变酸性体质、改善手脚冰冷、延缓肌肤老化、改善肌肉发炎等好处，让身体健康自然。

体内毒素过多，会导致人衰老的速度加快，而且皮肤变得很差，身材走样等问题，木耳就是一种比较好的排毒食物。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

黑木耳的减肥食谱：凉拌木耳

材料：木耳(水发)80克，蒜1瓣，生抽1汤匙，香菜1把，陈醋1汤匙，芝麻油1茶匙，小葱1根，辣椒(红，小)1个。

做法：

1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用

3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟

4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料

5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀

6.最后撒上香菜，即可食用

黑木耳红枣汤

材料：黑木耳2朵， 红枣 3颗，冰糖适量

做法：

1.挑选品质上好的黑木耳和红枣。

2.冰糖碎或者白砂糖适量。

3.黑木耳提前一晚上泡发。

4.煮锅倒入适量清水，黑木耳去蒂，手撕成小朵放入。

5.红枣洗净去核，放入。

6.电磁炉按煲汤键煲30分钟，加入冰糖碎即可饮用。